Rezepte aus Mallorca

Holen Sie sich ein wenig Mallorca nach Hause mit diesen schönen mallorquinischen Rezepten und kulinarischen Empfehlungen


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Neben der schönen Landschaft, gehört die kulinarische Seite Mallorcas natürlich auch immer zu einem entspannten und genussvollen Urlaub auf der Insel. In den vielen Cafés, Bars und Restaurants kann man die regionalen Speisen und Getränke probieren, dabei den Blick auf die Berge, das Meer geniessen oder einfach das typisch mallorquinische Leben beobachten. Die malloquinische Küche ist geprägt durch katalonische, arabische und römische Einflüsse und frische Zutaten spielen eine bei der Zubereitung immer eine große Rolle. Auf den vielen Märkten auf der Insel können Sie bestens frische Lebensmittel, wie Obst, Gemüse, Käse und Wurstwaren sowie Olivenöl einkaufen. In vielen Supermärkten finden Sie sogar eine reichhaltige Fischtheke mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Nachfolgend finden Sie einige mallorquinische und auch spanische Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken. So können Sie sich auch immer ein Stück Mallorca nach Hause holen, wenn Sie die Sehnsucht packt.

Falls Sie selbst ein schönes mallorquinisches oder spanisches Rezept haben, so freue ich mich immer über Zusendungen, die ich dann auch gerne hier veröffentliche.
Senden Sie mir gerne Ihre Vorschläge per Email

Herzlichst, 
Suzanne Metz

 

TAPAS

Datteln im Speckmantel

Ein absoluter Klassiker unter den spanischen Tapas Gerichten

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Gambas Pil Pil

Feurige Gambas in Knoblauch werden immer gerne gegessen

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Aioli

Aioli gehört zum Brot einfach dazu. Hier das Rezept zum selbermachen

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Pimientos de padron

Auf fast jeder Speisekarte zu finden, einfach und schnell zubereitet

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Boquerones

Boquerones sind ein klassisches Tapas-Gericht

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HAUPTGERICHTE

Gazpacho

Mit sonnenverwöhnten Tomaten schmeckt sie am besten

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Spanische Fischsuppe

Eine Vorspeise oder ein Hauptgericht für Fischliebhaber

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Wirsing mit Bacalao

Ein leckeres, schnell zubereitetes Gericht (kohlenhydratarm, lactosefrei)

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DESSERTS

Turrón

Die Turrón (Mandelnougat) schmeckt nicht zur zur Weihnachtszeit

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Crema Catalana

Ein klassisch spanisches und beliebtes Dessert

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Mandelkuchen

Dieser Kuchen schmeckt immer und ist ganz einfach nachzubacken

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Ensaimada

Eine typische mallorquinische Süßspeise und beliebtes Mitbringsel

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Spanischer Honigkuchen

ein köstliches Dessert, nicht nur an Weihnachten

Spanischer Honigkuchen PDF


GETRÄNKE

Bugsy's Rose

Das perfekte Getränk zum Valentinstag für Verliebte

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Sangria rot

Die Sangria darf bei keinem Mallorcaurlaub fehlen

Rote Sangria PDF

Sangria weiss

Eine herrlich sommerliche Erfrischung zum Geniessen mit Freunden

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